Com a additiu alimentari, les isoflavones de soja s'utilitzen àmpliament en comprimits i càpsules, però com a material auxiliar per a aliments i begudes, només té una quota de mercat molt baixa, principalment perquè és insoluble en aigua o opaca després de dissoldre's en aigua, en capes. durant molt de temps, i la solubilitat és de només 1 g...
Llegeix més